お米はデリケートな農作物。天候や水や土壌により品質はかわります。美味しいお米とはどんなお米でしょう？

精米工場は、今やハイテク技術で安全確保されております。いろんな監視の目が働いております。

「おいしいごはん」は、品質の良いお米、炊飯技術、美味しい水がすべて揃わないと出来ません。

　

最新コンピュータ制御で職人技。お米を磨いて旨い日本酒造りのお手伝い。

生産者と消費者を結ぶため、米穀粉用加工米の生産を山梨県内どこで行っても産地交付金の対象となりました。お米生産者なら誰でも米粉用米作りに参加することができるようになりました。そんな努力もして参りました。

地元農作物や地元のお米のブランド化や産地に適した品種開発にネットワークづくり

日本、山梨県の風土や文化の基礎、米や米加工品。基礎農産物として地域に根ざす地域資源として県より2018年9月に指定されました。地域-中央市　農作物：米（ヒノヒカリ・あさひの夢）　加工品：米粉　が登録になりました。